La cuisine sénégalaise, c'est la porte d'entrée idéale vers l'Afrique de l'Ouest. Riz au poisson mijoté, poulet mariné au citron, sauce d'arachide onctueuse : ces plats généreux se dégustent partout à Paris, à condition de connaître les bonnes tables. Voici notre sélection.
Les plats à connaître
- Le thieboudienne (ou « thieb ») : le plat national. Riz, poisson et légumes mijotés dans une sauce tomate. Un incontournable.
- Le yassa : poulet ou poisson mariné aux oignons et au citron. Acidulé, addictif.
- Le mafé : ragoût à la sauce d'arachide, réconfortant à souhait.
Nos adresses
DKR — Paris 11e
Au 19 rue de la Roquette, DKR (pour Dakar) séduit une clientèle jeune avec son thieb et son yassa dans une ambiance colorée. Idéal du côté de la Bastille.
Saison Culturelle Africaine 2026
Salon Made In Africa - le savoir faire africain
12 — 13 décembre 2026
