Château Rouge, c'est le garde-manger africain de Paris. Sur quelques rues du 18e, on trouve tout ce qu'il faut pour cuisiner ouest et centre-africain. Voici les adresses à connaître.
Le marché de la rue Dejean
Surnommé le « Rungis des produits africains », le marché de la rue Dejean est ouvert tous les jours sauf le lundi. Poissons frais et fumés, ignames, manioc, plantains, gombos, piments : c'est l'endroit pour les produits frais et l'ambiance de marché.
Les épiceries incontournables
- Koyaka Market (rue Myrha) : tenue par un couple ivoirien, on y trouve attiéké, machoirons, pâte d'arachide, placali et tous les essentiels ouest-africains.
- Le Livreur du Bled (rue des Poissonniers) : 300 références d'épicerie sèche et sucrée, dont l'attiéké.
- Marché de Dabou (49 rue des Poissonniers) : une valeur sûre, ouvert du mardi au dimanche, très apprécié de sa clientèle fidèle.
- Tout Kin (82 rue Doudeauville) : épicerie congolaise, pour les produits frais, le poisson et le saka saka (feuilles de manioc).
Nos conseils
- Venez le matin pour le poisson et les produits frais.
- Évitez le samedi après-midi, très fréquenté.
- Comparez : les prix et la fraîcheur varient d'une boutique à l'autre.
Pour savoir quoi mettre dans votre panier, lisez notre guide des produits africains essentiels, et pour découvrir le quartier, notre balade à Château Rouge. Et pour relever vos plats, voyez où acheter des épices africaines à Paris.
