Gastronomie
Épices africaines : où les trouver à Paris et en Île-de-France ?
Du piment à la cannelle, en passant par le poivre de Penja et le ras el hanout : découvrez les meilleures adresses pour acheter des épices africaines authentiques à Paris et en Île-de-France.
Par M. Number Five · 4 septembre 2026
Gastronomie
Couscous mauritanien maison : les secrets des mères de la diaspora enfin dévoilés
Semoule parfumée, viande fondante et bouillon généreux : le couscous mauritanien est un art à part entière. Voici comment le maîtriser chez soi, étape par étape.
Par M. Number Five · 23 août 2026
Gastronomie
Cuisine mauritanienne à Paris : le grand voyage des saveurs du désert à votre table
Entre le Sahara et l'Atlantique, la Mauritanie a forgé une cuisine généreuse et parfumée. À Paris, elle s'invite dans des adresses confidentielles qui valent le détour.
Par M. Number Five · 23 août 2026
Portraits
Ces chefs africains qui font de Paris une capitale de la cuisine du continent
Derrière leurs fourneaux parisiens, ils portent un continent entier. Ces chefs africains transforment la capitale en terrain de jeu gastronomique, entre héritage et audace.
Par M. Number Five · 23 août 2026
Gastronomie
Brunch afro à Paris : les adresses qui réinventent le dimanche matin
Akara croustillants, jus de bissap, œufs au piment doux… Le brunch afro s'installe à Paris et réinvente le rituel dominical avec générosité et caractère.
Par M. Number Five · 27 juillet 2026
Gastronomie
Restaurant éthiopien à Paris : plongée dans la magie de l'injera et du repas partagé
L'injera, les wot parfumés, les mains qui se rejoignent sur le même plat… La cuisine éthiopienne est une invitation à manger autrement. Paris a ses adresses, et elles valent le détour.
Par M. Number Five · 27 juillet 2026
Gastronomie
Restaurant sénégalais à Paris : thiéboudienne, yassa, mafé — les meilleures tables de la capitale
De la thiéboudienne dorée au yassa citronné, Paris abrite quelques-unes des meilleures tables sénégalaises d'Europe. Voici comment les trouver — et quoi commander.
Par M. Number Five · 27 juillet 2026
Gastronomie
Restaurant africain à Paris : le grand guide par cuisine et par quartier
De Waly Fay dans le 11e aux saveurs éthiopiennes du 20e, Paris regorge de tables africaines exceptionnelles. On vous guide, plat par plat, quartier par quartier.
Par M. Number Five · 27 juillet 2026